牛崇峰 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.淮山,又称为山药,其热量来源主要是碳水化合物。每100克淮山中含有大约76卡路里的热量。这使其成为一种较为适度的能量来源,适合在需要补充能量的膳食中使用。
2.葛根则是一种根茎类食材,每100克含有大约59卡路里的热量。其热量也主要来自于碳水化合物,但总体热量略低于淮山。
3.在选择食材时,不仅要考虑热量,还应关注其他营养成分和个人的饮食需求。两者均富含纤维素,有助于促进消化健康。
淮山的热量比葛根稍高一些,但两者都是低热量的健康食品,适合多样化的饮食搭配。