武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:花生酱是植物性蛋白质的重要来源,每两汤匙约含7-8克蛋白质,有助于促进肌肉生长和修复。
2.健康脂肪:花生酱含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是单不饱和脂肪酸,可以帮助降低坏胆固醇水平,减少心血管疾病风险。
3.纤维素:每两汤匙花生酱大约含2克膳食纤维,有助于促进消化健康,维持肠道正常功能。
4.维生素与矿物质:花生酱富含多种维生素如维生素E、B族维生素,以及矿物质如镁、钾、锌等,这些营养素对于保持整体健康非常重要。
5.抗氧化剂:其中含有的白藜芦醇和其他抗氧化成分,可以帮助减少体内自由基的损害,保护细胞健康。
尽管花生酱具有上述多种营养价值,但也需要注意其热量和脂肪含量较高,过量摄入可能导致体重增加。由于部分花生酱中添加了糖和盐,选择天然无添加剂的品种更为健康。在饮食中保持适量即可获得良好的健康效果。
