武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花生酱是良好的蛋白质来源,每100克花生酱中大约含有25克蛋白质,有助于肌肉修复和增长。
2.花生酱富含健康脂肪,其中不饱和脂肪酸占总脂肪的80%以上,这些脂肪有助于心脏健康。每100克花生酱也含有大约50克脂肪,食用过多可能导致热量摄入过高。
3.纤维含量较高,每100克花生酱大约含有8克膳食纤维,有助于消化健康。
4.花生酱含有丰富的维生素E、镁、钾和锌等矿物质,这些元素有益于免疫系统和骨骼健康。
5.部分花生酱产品可能含有添加糖、盐和氢化油,这些成分在过量摄入时会增加患病风险,如高血压、肥胖和心血管疾病。
选择天然、不含添加剂的花生酱,并保持适度食用,可以更好地享受其营养价值,同时避免潜在的健康风险。
