武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
高果糖会促进体内尿酸的生成，因此尿酸高的人需要减少摄入富含果糖的水果。例如：
西瓜：每100克西瓜中含果糖约为3.5克，容易导致尿酸升高。
蜜桃：蜜桃中的果糖含量约为2.5克/100克，应限制食用。
梨：梨的果糖含量较高，每100克可含果糖4克。
苹果：苹果中的果糖含量也较多，为5~7克/100克。
研究显示，果糖不仅刺激尿酸生成，还会抑制尿酸排泄，因此需谨慎选择。
嘌呤代谢会直接生成尿酸，因此含嘌呤较多的水果不适合尿酸高人群。例如：
榴莲：榴莲每100克含嘌呤约40毫克，是水果中嘌呤含量偏高的代表之一。
牛油果：牛油果的嘌呤含量也相对较高，每100克含嘌呤约90毫克，尽量避免食用。
酸枣：酸枣虽然营养丰富，但其嘌呤含量可能超过100毫克/100克，不适合控制尿酸的饮食计划。
一些干果类水果因水分减少而浓缩了果糖和嘌呤成分，对尿酸高患者来说并不友好。例如：
葡萄干：葡萄干中的果糖含量比新鲜葡萄高出3倍以上，每100克含果糖约9~12克。
杏干：杏干中嘌呤与果糖含量均较高，每100克果糖含量约8克，同时含嘌呤约20毫克。
红枣：红枣属于干果类，每100克嘌呤含量超过25毫克，也应适当限制食用。
饮食调控是管理尿酸水平的重要环节。在选择水果时，应注意控制总量，并优先选择低果糖、低嘌呤的品种，如草莓、柠檬、橙子等。同时保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，保证体内代谢平稳。