武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:羊肉富含蛋白质、铁元素和维生素B群,有助于儿童的生长发育和免疫功能提升。但是,红肉中饱和脂肪含量较高,不宜过量摄入。
2.年龄建议:一般建议一岁以上的孩子可以尝试食用少量羊肉。在此年龄之前,婴幼儿的消化系统尚未完全成熟,可能无法很好地消化较为坚韧的肉类。
3.食用方式:烹调时应确保羊肉熟透,以预防食源性疾病。同时,注意去除过多的油脂和调味料,避免刺激孩子的肠胃。
4.过敏风险:部分孩子可能对羊肉过敏,第一次食用时应观察是否有皮肤瘙痒、腹泻等过敏反应。如有不适,应立即停止食用并就医。
适当食用羊肉串可为孩子提供丰富的营养,但必须确保其健康、安全及适度。