武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.年龄适宜：通常建议在宝宝满6个月后，可以开始逐步引入鸡蛋黄作为辅食的一部分。在此阶段，婴儿的消化系统已经发育得足够成熟，可以处理蛋黄中的营养。
2.营养成分：鸡蛋黄富含多种营养素，包括维生素A、D、E以及B族维生素，还有铁、磷等矿物质，对婴儿的生长发育有益。同时，蛋黄中还含有胆固醇和脂肪，有助于支持大脑发育。
3.过敏风险：相对于蛋白，蛋黄较少引发过敏反应。然而仍需警惕过敏的可能性，尤其是在首次引入时，应观察宝宝是否出现过敏症状，例如皮疹或胃肠不适。
4.引入方式：可以通过将蛋黄煮熟并捣碎，混合到其他辅食中，比如米粉或蔬菜泥，逐渐让宝宝适应新的食物。
在为宝宝提供鸡蛋黄时，确保其充分煮熟，以避免因未熟食品而引发的健康问题。