王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:意面的热量密度较低,每100克煮熟的意面约含有130-150卡路里。相比于高热量的小吃,选择意面可以减少总热量摄入。
2.丰富的碳水化合物:意面富含复杂碳水化合物,这类营养成分消化速度较慢,可以提供持续的能量释放,避免血糖快速升高,有助于控制食欲。
3.膳食纤维:全麦意面比普通白面意面含有更多膳食纤维,有助于延缓消化过程,增加饱腹感。这对于减少过量进食有帮助。
4.蛋白质搭配:将意面与瘦肉、鱼类或豆类等优质蛋白质食材搭配,可以提高营养价值,同时增强饱腹感,减少对高热量食物的需求。
5.蔬菜添加:添加大量低热量蔬菜,如西红柿、菠菜、蘑菇等,可以增加餐食体积,使食物更加耐吃,从而减少其他高热量食物的摄入。
尽管意面可纳入减肥膳食,但份量控制和整体饮食结构仍然是关键。合理的饮食习惯结合规律的运动才是健康减肥的有效策略。