白果莲肉粥有什么功效呢

白果莲肉粥具有敛肺止咳、健脾止泻、固涩止带的辅助食疗功效，适用于肺虚久咳、脾虚久泻及带下清稀者。该粥为传统食疗方，不能替代药物治疗，症状持续或加重时需就医。

白果莲肉粥的主要功效

1、敛肺止咳：白果味甘苦涩、性平，归肺经，具有敛肺定喘的作用。莲肉即莲子肉，可补脾益肺。两者合用煮粥，对肺气虚弱所致的久咳、气喘有一定辅助缓解作用。需注意白果生品有毒，煮粥时必须充分加热至熟透，且用量不宜过大。

2、健脾止泻：莲子肉性平味甘涩，归脾、肾、心经，能补脾止泻、益肾涩精。对于脾虚导致的慢性腹泻、食欲不振、消化不良，白果莲肉粥可作为辅助膳食，帮助改善胃肠功能。急性腹泻或感染性腹泻不宜依赖此粥。

3、固涩止带：白果与莲子均有收涩之性，对脾肾两虚引起的带下量多、清稀如水有一定辅助调理作用。若带下色黄、气味腥臭，多属湿热下注，不宜食用此粥，应及时就诊妇科。

4、养心安神：莲子肉入心经，具有养心安神之效。白果莲肉粥对心脾两虚所致的失眠、心悸、健忘有一定辅助改善作用，适合作为晚餐或睡前加餐食用。

5、补充营养：白果含淀粉、蛋白质、脂肪及多种微量元素；莲子含钙、磷、钾及维生素B族。煮粥后质地柔软，易于消化吸收，适合年老体弱、病后恢复期人群适量食用。

证据与数据

据《中国药典》2020年版记载，白果功能为敛肺定喘、止带缩尿，莲子功能为补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神。另据中国疾病预防控制中心营养与健康所发布的《中国食物成分表（标准版）》（2018年），每100克莲子（干）含蛋白质17.2克、碳水化合物64.2克、钙97毫克、磷550毫克，营养密度较高。

注意事项

白果莲肉粥虽为食疗佳品，但白果含有银杏酸、银杏毒素等有毒成分，生食或过量食用可致中毒，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可出现抽搐、呼吸困难。煮粥时白果需去壳、去芯，充分煮沸至熟透，成人每日用量不宜超过10粒，儿童不宜超过5粒。外感发热、痰热咳嗽、湿热泄泻者不宜食用。糖尿病患者的血糖控制稳定时，可少量食用不加糖的白果莲肉粥；血糖波动期间需避免食用。

常见问题

否。白果莲肉粥仅作为辅助食疗，不能替代药物治疗慢性咳嗽。肺虚久咳者可适量食用，但需在医生指导下进行规范诊治。

血糖控制稳定时可少量食用不加糖的白果莲肉粥；血糖波动期间应避免食用。莲子含碳水化合物较高，需计入每日总热量。

是。白果芯毒性较大，煮粥前必须去壳、去芯，并充分煮沸至熟透。成人每日用量不宜超过10粒，儿童不宜超过5粒。

否。白果含微量有毒成分，长期每日食用可能导致蓄积中毒。建议每周食用2至3次，每次白果用量控制在安全范围内。

否。白果莲肉粥具有收涩作用，湿热泄泻者食用后可能加重症状。此类人群应清热利湿，不宜食用收涩类食疗方。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2020年版一部）. 北京：中国医药科技出版社，2020.

[2] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表（标准版）. 北京：北京大学医学出版社，2018.

[3] 高学敏. 中药学. 北京：中国中医药出版社，2017.

[4] 国家卫生健康委员会. 既是食品又是中药材的物质目录. 2019.