唐春平 副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.钠含量:市面上的葵花瓜子常常经过调味处理,这些处理过程中加入了大量盐分。过量摄入钠是导致高血压的重要因素之一。世界卫生组织建议成人每日钠的摄入量不超过2克,大约相当于5克食盐。
2.脂肪含量:葵花瓜子富含脂肪,尤其是多不饱和脂肪酸。虽然这些脂肪酸对心血管健康有益,但过量摄入会导致热量摄入过多,从而引起体重增加,并进一步加重高血压风险。
3.其他成分:葵花瓜子含有丰富的镁、钾和纤维素,这些成分对调节血压有一定的正面作用。不过,其潜在的好处可能被盐分和热量的负面影响所抵消。
对于高血压患者或有高血压风险的人群,建议适量摄入葵花瓜子,并选择低盐或原味品种,以减少盐分摄入。同时,保持均衡饮食和健康生活方式尤为重要。