戴春 主治医师
南京市第一医院 临床营养科
九月份吃小白菜、地瓜叶、空心菜、萝卜等蔬菜养生。
小白菜的味道苦且微寒，有养胃通肠的功效，适宜在秋季吃。小白菜富含丰富的维生素C、钙、胡萝卜素、B族维生素、铁等多种人体必备营养元素，而维生素C能在人体中形成一种具有抗癌的抑制物——透明质酸抑制物，能让癌细胞失去活力。时维九月，序属三秋，九月预示着秋天的到来，这个时候气候干燥，呼吸道粘膜会断断续续受到天气忽冷忽热的刺激，感冒，咳嗽等呼吸道疾病就会接踵而至。蔬菜有生津润燥、增强免疫力的功效，所以多吃蔬菜有益健康。
萝卜富含丰富的维生素C。属于性凉的蔬菜，有健胃、通便、解毒、止泻的功效，因此吃萝卜是不错的选择。很多人认为萝卜是冬季的蔬菜，其实一年四季都可以享受萝卜所带来的营养。萝卜中含有辣味成分，可抑制细胞的异常分裂，间接抵挡癌细胞的产生。此外，萝卜还能增强食欲，杀菌，抑制血小板凝集。萝卜中还含有丰富的膳食纤维、淀粉分解酶等消化酶，对消化食物和吸收起到促进作用。
秋天到了，地里的红薯到了收获的季节，红薯是非常有营养的食物，而红薯的叶子也不容小觑。红薯叶有“蔬菜皇后”之称，可见它营养价值很高，红薯叶所富含的黏液蛋白能提高人体免疫力，促进新陈代谢，经常吃能起到延缓衰老的食疗价值。长期食用红薯叶还可预防便秘，使皮肤更细腻，对于女性而言是不错的选择。
空心菜富含矿物盐和维生素，是秋季主要蔬菜之一。空心菜属于碱性蔬菜，含有氯、钾等，能起到调节体内水液平衡的作用。空心菜富含丰富的叶绿素，叶绿素有“绿色精灵”之称，清洁牙齿，消除口臭，还可润肤，堪称美容利器。