魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.食物的消化通常开始于摄入后的几分钟内。碳水化合物在口腔中开始分解,而蛋白质和脂肪则主要在胃和小肠进行消化。
2.大约在食物摄入后6至8小时内,胃会将大部分食物推进到小肠,进行进一步消化和营养吸收。这一阶段中,大部分简单碳水化合物和蛋白质可能被吸收。
3.在摄入24小时内,食物通过消化系统的过程基本完成,未被吸收的部分会进入大肠。大部分可溶性纤维和一些复杂脂肪酸仍在缓慢地被分解。
4.个体基础代谢率影响整个食物代谢过程。年轻人、新陈代谢较快的人通常在吃完食物后更快地将其代谢掉,而高龄人士或患有代谢障碍的人可能需要更长时间。
第一天摄入的食物有一部分在第二天已经被消化和吸收,但由于饮食习惯、个人健康状况以及食物种类的不同,具体代谢比例会有所变化。
