魏琼 副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量低:大多数绿叶蔬菜的热量都非常低。例如,100克菠菜仅含有23卡路里的能量。这意味着即使摄入大量绿叶蔬菜,也不会对总热量摄入有过多影响。
2.富含纤维素:纤维素是一种不能被人体消化吸收的碳水化合物。绿叶蔬菜富含纤维素,可以增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。纤维素还有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
3.营养丰富:菜叶通常含有丰富的维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、铁和钙。这些营养素对于维持身体正常功能和健康代谢至关重要,在减肥期间亦不可或缺。
4.低碳水化合物:与许多其他食物相比,菜叶中的碳水化合物含量较低,是低碳水饮食者的理想选择。
由此可见,合理摄入绿叶蔬菜有助于控制体重并提供必要的营养。建议搭配多样化饮食以确保营养均衡,避免单一饮食模式可能带来的营养缺乏问题。