隔夜茶和咖啡还能饮用吗

隔夜茶和咖啡一般不建议再次饮用，因为它们在放置过夜后可能发生化学变化或滋生细菌，影响健康。

1.对于隔夜茶：

茶叶中含有丰富的维生素和多酚类物质，这些成分在长时间暴露于空气中会被氧化，导致营养价值下降，并可能产生对胃肠道刺激较大的物质。

隔夜茶如果未冷藏，容易滋生细菌。例如，大肠杆菌等病原菌可能会因环境温度适宜而迅速繁殖，存在致病风险。

2.对于隔夜咖啡：

咖啡中的芳香物质在放置一段时间后会挥发殆尽，风味明显变差，同时咖啡酸度可能增加，长时间饮用这种酸度较高的咖啡可能引发胃部不适。

如果咖啡带有糖或奶制品，隔夜后更易滋生细菌，加大食物中毒的可能性。

3.其他注意事项：

如果茶或咖啡在隔夜后存储于冷藏条件下且保持清洁，相对更安全，但仍然建议不要长期饮用。

使用保温杯保持茶或咖啡的温度，也需注意不要超过12小时，以免滋生细菌。

避免饮用隔夜茶或咖啡能够降低健康风险，选择新鲜泡制的饮品是更优的选择。