王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:老式拌饭通常包含米饭、肉类、蔬菜和调味料,这些食材组合在一起提供了较高的热量。每100克白米饭大约含有130卡路里,加上其他配料的热量,整道菜的热量可能超过500卡路里。
2.碳水化合物:米饭是老式拌饭的主要成分之一,它富含碳水化合物。过量摄入碳水化合物,尤其是在身体活动量不足的情况下,容易转化为脂肪储存,从而导致体重增加。
3.脂肪:肉类和一些调味料可能含有较高的脂肪。饱和脂肪和反式脂肪摄入过多都与肥胖风险增加相关。
4.份量:老式拌饭通常份量较大,如果不注意控制进食量,容易摄入过多热量。
为了避免肥胖或体重增加,建议适量食用老式拌饭,并搭配足够的运动来消耗摄入的热量。同时,可以选择低脂或更加健康的食材进行替代,如瘦肉、更多蔬菜以及减少调味料使用。