沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.控制摄入量:花生米是高蛋白、高能量的食品,所以糖尿病患者在食用时要注意控制摄入量,避免过度摄入导致血糖升高。
2.注意烹调方法:花生米含有丰富的不饱和脂肪酸,但也含有一定量的饱和脂肪酸。因此,在烹调时应尽量避免使用油炸或加糖等方式。
3.建议选择未加工的花生米:经过加工的花生米可能会添加糖分、盐分、其他添加剂等物质,糖尿病患者应该选择未加工的花生米,尽量减少对身体的负担。
作为一种坚果类零食,花生米并非禁忌食品,糖尿病患者可以适当食用,但需要注意选择适宜的食用方式和控制好摄入量。另外,如果血糖控制不佳,请咨询医生或营养师的建议。