武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芝麻酱富含维生素E。每100克芝麻酱中约含20毫克维生素E。这种抗氧化剂能够帮助减缓皮肤衰老，保护皮肤免受自由基损伤。
2.芝麻酱含有丰富的矿物质，如锌和铜。锌有助于维持皮肤健康，促进伤口愈合，每100克芝麻酱中约含有6毫克锌。而铜可以参与胶原蛋白的生成，帮助维持皮肤的弹性。
3.芝麻酱提供不饱和脂肪酸，尤其是亚麻酸和油酸。它们在每100克芝麻酱中占据约40克，有助于滋润皮肤，提高皮肤屏障功能，防止水分流失。
4.芝麻酱中的某些成分具有抗炎作用。这可能帮助减少因炎症引起的皮肤问题，如红肿或者刺激。
虽然芝麻酱有以上益处，但应适量摄入，以避免热量过多导致其他健康问题。确保饮食均衡，才能更全面地维护皮肤健康。