武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.铁：铁是合成红细胞的重要元素，能帮助输送氧气到全身包括头皮区域。缺铁可能导致脱发。富含铁的食物包括瘦肉、菠菜、豆类和强化谷物。
2.蛋白质：头发由角蛋白构成，而角蛋白是一种蛋白质。保证足够的蛋白质摄入有助于促进头发生长。蛋白质丰富的食品有鸡蛋、鱼、家禽、乳制品和豆腐。
3.Omega-3脂肪酸：这些必需脂肪酸能够滋润头皮并减少炎症，从而可能减缓脱发。深海鱼类如鲑鱼、沙丁鱼以及亚麻籽、核桃中含有丰厚的Omega-3脂肪酸。
4.锌：锌对于修复组织、确保油腺正常功能及保护毛囊免受损伤是不可或缺的。坚果、牛肉和贝类都是锌的良好来源。
5.维生素A和C：维生素A有助于皮脂的生成，皮脂是一种天然护发素，而维生素C则有助于胶原蛋白的合成并增强铁的吸收。胡萝卜、红薯、橙子和草莓中含有这类维生素。
6.生物素：这种维生素属于B族维生素，有助于头发的韧性和健康。鸡蛋、杏仁、坚果和全谷物中能找到生物素。
膳食均衡和多样化可以为身体提供全面的营养支持，不仅有利于头发健康，也对整体健康大有裨益。保持健康的生活方式，包括适当运动和充足睡眠，同样是维护头发健康的重要因素。