鱼胶的功效与作用是什么，哪些人群不宜食用

鱼胶，又称鱼肚，是一种富含胶原蛋白的食材，具有滋补身体、增强免疫力和改善皮肤状况等功效。某些人群如对鱼类过敏者、肠胃功能较弱者以及孕妇等应谨慎食用。

1.鱼胶的功效：

富含胶原蛋白：鱼胶以其丰富的胶原蛋白著称，有助于促进皮肤弹性和减少皱纹。

滋补养生：鱼胶是一种高营养低脂肪的食材，适合用于身体虚弱者的滋补。

改善免疫力：通过提高机体抗病能力，鱼胶可帮助增强免疫系统功能。

2.不宜食用的人群：

对鱼类或海产品过敏者：这些人群可能会对鱼胶产生过敏反应，应避免食用。

肠胃功能较弱者：鱼胶难以消化，对于肠胃功能较弱者可能会引发消化不良。

孕妇：尽管鱼胶富含营养，但在怀孕期间建议咨询医生意见后再决定是否食用，以避免潜在风险。

食用鱼胶时应根据个人健康状况选择适宜的量，并注意烹饪方式以确保身体能够充分吸收其营养。