武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:菜豆腐主要由大豆制成,富含优质蛋白质、必需氨基酸、钙、铁等多种营养元素,有助于增强体质,加速愈合。
2.低刺激性:菜豆腐属于低过敏原食物,不会对眼部造成刺激,也不会引发炎症反应,是术后饮食中的安全选择。
3.有助消化:豆腐具有易消化的特点,对术后胃肠功能尚未完全恢复的人群来说,是一种理想的食物选择。
在术后饮食中,应注意均衡摄入各种营养,避免辛辣、刺激性食物,以促进伤口愈合和视力恢复。