沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.虾富含蛋白质、维生素及矿物质等有益成分,每100克虾约含有20克蛋白质,提供人体所需的多种营养。
2.虾的胆固醇含量较高,每100克虾含有约150毫克胆固醇,因此在降血脂期间应限制食用量。建议每周不超过两次,每次不超过100克,以避免影响胆固醇水平。
3.虾中嘌呤含量也较高,可能加剧尿酸升高。一定程度上,可以通过控制食用频率和数量来减少对尿酸水平的影响。
4.饮食中增加蔬菜、水果和全谷类等低胆固醇、低嘌呤食物,有助于调节血脂和尿酸水平。
在饮食中保持多样性和适度是管理血脂和尿酸的重要策略。在选择食物时,尽量以低胆固醇、低嘌呤食品为主,同时进行规律的健康检查。