沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.控制食用量:牛排是高蛋白、高脂肪的食物,因此摄入过多会增加热量和脂肪摄入量,导致血糖升高。建议每次食用控制在3-4盎司左右,约合85-115克。
2.烹饪方式:建议使用烤、煮或炒的方式代替油炸,减少油脂的摄入,并保持牛排的营养价值。
3.搭配食材:牛排可以搭配一些低卡路里的蔬菜,如菠菜、芦笋、洋葱等,以增加膳食纤维的摄入。
4.配合药物:糖尿病患者应遵循医生的建议,按时服用药物,并根据自身情况调整饮食和运动等生活习惯。
牛排可以是糖尿病患者的健康食品之一,但需要注意摄入量和搭配食材,以保持良好的饮食平衡。