海鲜与维生素C能一起吃吗

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

海鲜与维生素C能一起吃,下面从成分无冲突、正常量摄入无害、避免过量摄入、对海鲜过敏者慎食进行详细的阐述,具体如下:

1、成分无冲突:海鲜作为常见食物,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等,而维生素C片则主要含有维生素C,两者在成分上并没有直接的冲突。

2、正常量摄入无害:通常情况下,按照正常量摄入海鲜和维生素C,并不会对身体产生不良影响。维生素C具有较强的抗氧化功效,适量服用可补充身体所需维生素;而海鲜则能补充身体所需营养物质,利于自身健康。

3、避免过量摄入:虽然海鲜和维生素C在正常量下可以一起食用,但应避免过量摄入。因为海鲜中含有少量的砷元素,而维生素C可将其氧化,生成三氧化二砷,虽然这种物质在正常摄入量下微乎其微,但过量摄入可能会产生一定量的有毒物质,对身体造成伤害。

4、对海鲜过敏者慎食:对海鲜过敏的人群应避免吃海鲜,以免诱发过敏反应,出现皮肤瘙痒、起疹等不适。

海鲜与维生素C在正常量下是可以一起食用的,但需要注意避免过量摄入和注意个人过敏情况。同时,保持多样化的饮食习惯有助于获得更全面的营养。