徐炳国 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.猪肝菠菜汤:
猪肝是动物内脏中铁含量较高的食材,每100克猪肝中含有约22毫克铁。
菠菜富含叶酸,有助于促进铁的吸收与利用。
这道菜肴制作简单,只需将猪肝切片焯水后与菠菜一同煮汤,调味即可。
2.红枣桂圆炖蛋:
红枣是传统的补血佳品,每100克红枣中含有约2.3毫克铁,同时也富含维生素C。
桂圆能够补益心脾,安神养血。
将红枣、桂圆与鸡蛋一起蒸炖,不仅美味,而且营养丰富。
3.黑豆乌鸡汤:
黑豆含有丰富的植物性铁元素,每100克黑豆中含有约6.4毫克铁。
乌鸡具有滋阴补血的作用,其肉质细嫩,营养价值高。
此菜肴可通过将黑豆和乌鸡炖煮数小时制成,适合作为日常的营养汤品。
通过合理的饮食可以有效地帮助女性补充铁质和其他营养。多食用富含铁和维生素C的食物能够增强铁的吸收效果,从而更好地促进血液健康。