武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:早餐应包含适量的蛋白质,例如鸡蛋、低脂牛奶或酸奶、瘦肉如火鸡片或鸡胸肉等。蛋白质有助于肌肉和组织的生长与修复,也能提供长期的饱腹感。
2.碳水化合物:全谷物是优质碳水化合物的来源,如全麦面包、燕麦粥或全谷物麦片。这些食物可以提供持久的能量释放,帮助孩子在上午保持专注力。
3.健康脂肪:少量健康脂肪对大脑发育非常重要,可以通过坚果或者鳄梨来摄取。例如,将花生酱涂抹在全麦面包上,或者加入几片鳄梨到三明治中。
4.水果和蔬菜:新鲜水果和蔬菜提供丰富的维生素和矿物质。早餐可以加入一份水果,如香蕉、草莓或苹果,或者在蛋卷中加入菠菜、西红柿等蔬菜。
5.饮品选择:选择低脂或脱脂牛奶、水或天然果汁作为早餐的饮品,避免含糖过高的饮料,以减少不必要的卡路里摄入。
合理搭配这些食品可以为十岁以上的孩子提供全面的营养支持,确保其拥有足够的能量和营养以迎接一天的学习和活动。
