吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.准备材料：需要绿茶叶约5克、蜂蜜适量、热水约250毫升，并准备一个茶壶或杯子。
2.加热水：将水加热至80℃左右，不宜过热，以免破坏绿茶的营养成分。绿茶通常在70-80℃的水温下冲泡最佳。
3.冲泡绿茶：将绿茶叶放入茶壶或杯中，倒入适量的热水，浸泡约2-3分钟。此时可以根据个人口味调整浸泡时间，一般不建议超过3分钟，以防茶汤变苦。
4.过滤茶叶：使用过滤网或滤袋，将茶叶从茶汤中取出，以免茶叶继续释放苦涩物质。
5.添加蜂蜜：待茶汤降温至40℃以下后，根据个人口味加入适量蜂蜜，搅拌均匀。避免在高温下添加蜂蜜，以免破坏其活性成分。
蜂蜜绿茶制作过程中需注意控制水温与茶叶浸泡时间，保持适宜的温度和浓度有助于获得最佳的口感和营养效果。