蜂蜜泡绿茶应该用温水吗

2025-06-29
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徐炳国主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

病情分析:蜂蜜泡绿茶建议使用温水,以避免破坏蜂蜜中的营养成分和影响绿茶的口感。

1.水温方面:绿茶通常用70°C至80°C的温水冲泡最佳,这个温度能够释放茶叶中的芳香物质,同时不会使茶叶中的苦涩味过于浓烈。

2.蜂蜜特性:蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质,当温度超过40°C时,这些活性成分可能会被破坏。用温水调制能更好地保留蜂蜜的营养价值。

3.口感因素:温水可以使蜂蜜更容易溶解于绿茶中,形成和谐的风味组合,避免过高的水温导致茶叶过度浸泡产生苦涩味。

泡制蜂蜜绿茶时选用温水不仅保护风味,还促进两者营养成分的保存。

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