王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.低热量:每100克煮熟的荞麦面通常含有约150卡路里,这使它比许多其他类型的面条更适合减肥餐。
2.高膳食纤维:荞麦面的膳食纤维含量高,每份可提供约6克。这有助于促进消化健康,并延长饱腹感,减少对高热量食物的摄入。
3.富含蛋白质:荞麦面中蛋白质含量为每100克约5.7克,这在植物性食物中较为突出,有助于保持肌肉质量,特别是在减肥期间。
4.补充矿物质:荞麦面富含镁、铁和锌等矿物质,对于维持体内正常代谢功能和提高免疫力非常重要。
5.糖分较低:荞麦面的血糖指数较低,能有效帮助控制血糖水平,尤其适合糖尿病患者或关注血糖稳定的人群。
选择荞麦面作为早餐的一部分可以提供充分的营养支持,同时帮助控制热量摄入,保持健康的体重管理策略。搭配新鲜蔬菜或瘦肉,可以进一步增强营养平衡。