管蔚 副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.蛋白质是身体修复的重要元素。精肉如鸡肉、牛肉等富含优质蛋白质,能够为身体提供必需氨基酸,这些氨基酸是细胞修复和再生过程中不可或缺的。
2.精肉中的矿物质如铁和锌对免疫系统功能和伤口愈合至关重要。烧伤后,身体需要额外的能量来进行损伤修复,铁能够帮助氧气运输到受损组织,促进愈合,而锌则有助于提高免疫力,减少感染风险。
3.适量摄入精肉还能提供一定量的维生素B群,这些维生素参与细胞代谢过程,帮助生成新的皮肤细胞,加快伤口愈合。
在饮食中加入精肉不仅可以供应愈合中必需的营养,还能增强整体健康状况。合理安排饮食对恢复期有积极作用。
