胆固醇高能否食用花生核桃红枣白木耳

沈赟 副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

胆固醇高的人可以适量食用花生、核桃、红枣和白木耳,这些食品在饮食中具有一定的营养价值,并且没有直接增加胆固醇水平的风险。

1.花生:花生富含单不饱和脂肪酸,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),同时提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。每日摄入约28克的坚果是健康饮食的一部分。

2.核桃:核桃含有丰富的多不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸,有助于降低LDL-C,改善心血管健康。建议每天摄入约30克核桃。

3.红枣:红枣主要是碳水化合物来源,自身不含胆固醇。但由于其含糖量较高,应注意适量食用以防止过多摄入糖分。

4.白木耳:白木耳含有膳食纤维和植物性营养素,对降低胆固醇有帮助。它也是一种低热量的食材,可以作为健康饮食的一部分。

胆固醇偏高的人群需要注意整体饮食结构,减少饱和脂肪酸和反式脂肪的摄入,同时增加膳食纤维的比例。适量食用经过合理搭配的天然食品有助于改善健康状况。

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