武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.成人推荐每日摄入量为400微克。此剂量适合一般健康人群,并可通过均衡饮食获取。
2.绿叶蔬菜是叶酸的重要来源,包括菠菜、羽衣甘蓝和芥菜等。每100克菠菜约含194微克叶酸。
3.豆类如鹰嘴豆和黑豆也富含叶酸,每100克鹰嘴豆约含557微克叶酸。
摄取足够的叶酸有助于细胞生成和维护,支持红细胞形成,尤其重要的是在怀孕期间促进胎儿神经管发育。