张绍东 副主任医师
东南大学附属中大医院 脊柱外科
1.长时间低头:厨师在切菜、炒菜等操作时往往需要长时间低头,这样的姿势会增加颈椎的压力,可能引发疼痛和僵硬。
2.姿势固定:在厨房工作时,厨师常常需要站立,并保持一定的姿势不变。这种固定姿势会限制颈部肌肉的活动,加剧对颈椎的负担。
3.工作环境:烹饪过程中需要频繁地转动身体和头部,如查看食材、使用锅具等,这些动作若不正确,将加速颈椎的磨损。
4.重复性劳动:厨师进行的许多活动具有重复性,如不断地翻炒、搅拌等,这种重复性动作在长时间内容易导致劳损,从而影响颈椎健康。
5.压力因素:厨师行业通常面临高压环境,精神紧张也可能导致颈肩部肌肉紧张,加剧颈椎病的症状。
厨师由于职业特点,在工作中容易形成对颈椎不利的习惯,需注意正确的工作姿势及适当的休息,以减轻颈椎负担。