吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
榛子具有多种保健功效，主要包括心血管健康的支持、抗氧化作用以及提供丰富的营养素。
1.榛子富含单不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而改善心血管健康。研究表明，食用富含单不饱和脂肪的坚果，如榛子，可将冠心病风险降低20%。
2.榛子是维生素E的良好来源，每100克榛子中约含有15毫克维生素E，这是一种强效抗氧化剂，能够帮助中和自由基，保护细胞免受氧化应激损伤。
3.榛子还含有丰富的膳食纤维，每100克榛子中约有10克纤维。这有助于促进肠道健康，预防便秘，同时也有助于控制体重，因为纤维能增加饱腹感。
4.微量元素如镁、铜和锰在榛子中也有所存在。每100克榛子可提供约163毫克镁，1286微克锰和1.7毫克铜，这些元素对骨骼健康、酶功能及能量代谢都有重要作用。
5.榛子中的植物甾醇也被证明有助于降胆固醇，其含量相对于其他坚果较高，进一步支持心血管健康。
尽管榛子有诸多益处，但应该注意适量摄入，以避免过多热量摄入，从而影响体重管理。建议每天摄入坚果的量大约为28克，以获得最佳健康效果。