南瓜富含哪些营养物质

1.碳水化合物：南瓜是一种低热量、高纤维的食品，每100克南瓜含有约7克碳水化合物。

2.蛋白质：南瓜虽然不是主要的蛋白质来源，但每100克南瓜中含有约1克蛋白质。

3.纤维素：南瓜富含可溶性和不可溶性纤维素，有助于促进肠道健康和消化。

4.维生素：南瓜富含多种维生素，包括维生素A、C、E和K，以及维生素B群中的叶酸和烟酸。南瓜是一种很好的维生素A来源，每100克南瓜中就含有约170%的日常建议摄入量。

5.矿物质：南瓜也富含多种矿物质，包括钾、镁、铁、锌、钙和磷等。

6.抗氧化剂：南瓜中含有抗氧化剂，具有预防心血管疾病和癌症的作用。

南瓜是一种营养丰富的食物，可以为身体提供多种必要的营养素。