食用零下18度的板栗会导致腹泻吗

1.温度保存：在零下18度保存的板栗可以长期保持新鲜，这种低温环境抑制了细菌和其他微生物的生长，减少了食物变质的可能性。

2.细菌与病毒：低温冷冻条件下，多数致病菌无法繁殖，因此板栗在这种环境中相对安全，不易引起腹泻等食源性疾病。

3.食品安全：虽然冷冻能有效保存食物，但解冻过程避免反复冻融。适当处理和烹饪冷冻板栗有助于确保其安全性。

只要板栗在正确的温度和卫生条件下储存与加工，一般不会导致腹泻。