武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
吃桑葚可以在一定程度上增强免疫力。这种水果富含多种营养成分，有助于人体健康。
1.桑葚中含有丰富的维生素C。每100克桑葚中大约含有36毫克维生素C，这是一种重要的抗氧化剂，可以帮助抵御自由基损伤，同时促进白细胞功能，从而提高免疫系统效能。
2.桑葚提供多种矿物质，其中铁含量较高，每100克桑葚中含有1.8毫克铁。铁是红细胞生成所必需的元素，良好的红细胞健康状况有助于维护免疫系统功能。
3.桑葚中的膳食纤维含量也较为丰富，大约每100克桑葚含有5克膳食纤维。膳食纤维不仅促进肠道健康，还能支持免疫功能，因为健康的肠道微生物群对于免疫系统来说至关重要。
适量摄入桑葚可以支持免疫健康，但均衡饮食和健康生活方式才是保持免疫系统强健的关键。