武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.材料准备:
雪梨:选择成熟且比较甜的雪梨,可以选用黄皮或者绿皮品种,约200克。
冰糖:适量,根据需求控制在5-10克,避免过多,引起宝宝胃肠不适。
水:大约300毫升,用于炖煮。
2.制作步骤:
清洗雪梨:将雪梨用流动水彻底清洗,去掉表皮,以确保无农药残留。
切块处理:将雪梨去核后切成小块,以便于煮熟软化。如果雪梨较大,可以去皮。
准备炖锅:将切好的雪梨块放入炖锅中,加入冰糖和适量水。
慢火炖煮:用小火炖煮约30-45分钟,直至雪梨变得透明软糯,冰糖完全融化。期间要适时搅拌以防止粘锅。
3.喂养步骤:
温度适宜:待冰糖雪梨冷却至温热状态,以免烫伤幼儿口腔。
食品安全:应确保雪梨没有未煮透的部分以及整体温度合适,并尽量避免加入额外调味品。
适量喂食:根据宝宝的接受情况,初次尝试建议少量喂食以观察反应。
对于1岁的宝宝来说,饮食安全尤为重要。在准备过程中,应确保所有器具的清洁,以及食材的新鲜和卫生。同时,尽管冰糖雪梨有助于润肺止咳,若宝宝出现持续性咳嗽或其他健康问题,应及时咨询医生以获得进一步指导。