管蔚 副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
青团的主要成分之一是糯米粉。糯米粉含有一定量的碳水化合物,大约每100克提供350卡路里。这种高卡路里的特性意味着肾损伤患者需要注意适量摄入,以避免增加肾脏负担。
青团中使用的艾草或其他绿色植物本身含有一定量的钾和磷。钾和磷的过量摄入对于肾损伤患者来说可能导致电解质不平衡和钙磷代谢紊乱。青团的摄入量需加以控制。
为了使青团更加美味,制作过程中可能添加糖或甜馅,这些额外的成分也可能影响肾损伤患者的血糖水平,需要特别注意。
肾损伤患者若要食用青团,应考虑其中可能含有的影响健康的成分,建议与医生讨论饮食计划,以确保安全的食物选择。