沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.控制食用量:糖尿病患者需要控制食物摄入量和碳水化合物的摄入量。烤鸭虽然美味,但是它含有较高的脂肪和热量,因此需要适量食用。
2.去皮少油:烤鸭皮下面的油脂含量很高,容易导致血脂升高。因此,在食用时应该将皮剥除,并选用去油量较少的部位。
3.搭配合理:烤鸭可以与一些低GI(血糖指数)的食物搭配食用,例如蔬菜、糙米饭等。这样可以降低餐后血糖的上升。
糖尿病患者可以食用适量的烤鸭,但需要注意以上几点,以保持健康的生活方式。同时,如果有任何疑问或需要更详细的建议,请咨询专业医生或营养师的意见。