武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:蒜苔含有丰富的纤维素、维生素C、维生素A以及多种矿物质,如钾、铁和钙。这些成分有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
2.消化健康:蒜苔中的纤维素能够帮助促进肠道蠕动,预防便秘,对恢复期的产妇消化系统有积极作用。
3.抗氧化和抗菌作用:蒜苔中的硫化合物具有抗氧化和抗菌特性,可以帮助身体抵御感染,特别是在免疫力较低的恢复阶段提供支持。
4.适量摄入:尽管蒜苔带有轻微刺激性,但适量食用通常不会对身体造成负面影响。不过,对于那些对大蒜或类似食物敏感的人群,应谨慎食用。
在小月子期间,保持饮食的多样性和均衡是关键,同时注意个人体质和过敏史。