武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.土豆富含碳水化合物,是宝宝能量的重要来源。每100克土豆大约含有17克碳水化合物,可以帮助提供日常活动所需的能量。
2.土豆中含有膳食纤维,每100克约含有2.2克纤维,有助于促进消化系统健康,防止便秘。
3.土豆是维生素C的良好来源。尽管维生素C的含量因烹调方法不同而有所变化,但它在提高免疫力和促进铁吸收方面仍然很有效。
4.适量的钾也存在于土豆中,每100克含有约425毫克钾,这对维持心脏健康和肌肉功能至关重要。
5.土豆中还含有一些B族维生素,如维生素B6,对脑部发育和神经系统功能有支持作用。
在给两岁宝宝食用土豆时,应注意选择健康的烹饪方式,如煮、蒸或烤,以避免过多油脂摄入。还需确保土豆完全熟透,并切成小块以防止窒息风险。应避免让宝宝食用绿色或长芽的土豆,因为其中可能含有有害物质。