魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.菜饼通常是由面粉、鸡蛋、蔬菜和油组成。面粉是主要成分，含有较高的碳水化合物。每100克面粉约提供364大卡的热量。
2.油脂在烹饪过程中必不可少，这会进一步增加菜饼的总热量。油脂的热量密度很高，每克约提供9大卡的热量。
3.即使菜饼中含有蔬菜，这些蔬菜的低热量相对于其他成分并不足以显著降低整体热量。
4.根据制作方法不同，菜饼的总热量可能在200至300大卡之间（每100克）。对于正在减肥的人群来说，这样的热量可能不太理想。
考虑到菜饼的热量来源较多，尤其是碳水化合物和油脂，在减肥期间应当谨慎选择这种食物。选择低热量、高纤维的食物，如新鲜蔬菜、水果，更有助于达到减肥效果。