武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质是肌肉生长必不可少的营养素。富含蛋白质的食物包括:
鸡肉、牛肉和猪肉等瘦肉。每100克鸡胸肉含有约31克蛋白质。
鱼类如三文鱼和金枪鱼,不仅含丰富蛋白质,每100克三文鱼提供大约25克蛋白质,还提供对心脏健康有益的欧米伽-3脂肪酸。
鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,一个鸡蛋中大约含有6克蛋白质。
2.健康脂肪能够为身体提供持久的能量,并支持激素分泌。有助于肌肉生长的健康脂肪来源包括:
坚果,如杏仁、核桃和亚麻籽。30克杏仁含有大约15克脂肪。
植物油如橄榄油和鳄梨,每汤匙橄榄油中含有约14克脂肪。
3.碳水化合物是训练时的重要能量来源。优质碳水化合物可以从以下食物中获得:
全谷类食品如燕麦、糙米和藜麦。100克煮熟的燕麦片大约含有54克碳水化合物。
水果如香蕉和浆果,除了碳水化合物外还提供维生素和矿物质。
结合力量训练,每日摄入适量这些营养素能够有效促进肌肉增长。合理饮食搭配锻炼才是肌肉增长的关键。
