武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克鲈鱼肉中大约含有18-20克蛋白质。这使鲈鱼成为一种高蛋白食物,适合用于补充日常所需的蛋白质。
2.鲈鱼所含的蛋白质具有较高的生物价值,这意味着它提供了人体所需的必需氨基酸,有利于肌肉增长和修复,以及整体健康。
3.除了蛋白质,鲈鱼还富含omega-3脂肪酸,对心血管健康有益,并且含有多种维生素和矿物质,包括维生素D、维生素B12、磷和钾等。
鲈鱼作为一种优质的蛋白质来源,不仅有助于满足人体对蛋白质的需求,还提供了更多其他对健康有益的营养。
