蛋黄果，又称为鸡蛋果，是一种营养丰富的水果，具有多种健康功效。其主要价值体现在它所含的丰富维生素、矿物质和膳食纤维。
1.维生素
蛋黄果富含维生素A和C。其中维生素A对眼睛健康有益，每100克蛋黄果中约含有近600微克的维生素A。维生素C则有助于提高免疫力，每100克蛋黄果提供约30毫克的维生素C，接近每日推荐摄入量的40%。
2.矿物质
蛋黄果含有丰富的钾元素和少量钙、铁等矿物质。钾是维持心脏健康和血压稳定的重要元素，每100克蛋黄果大约含有350毫克钾。
3.膳食纤维
蛋黄果是良好的膳食纤维来源，每100克蛋黄果约含有4克膳食纤维，有助于促进消化系统健康，并且帮助控制体重。
4.抗氧化剂
蛋黄果含有多种抗氧化剂成分，如胡萝卜素和酚类化合物，这些抗氧化剂可以帮助减少自由基损伤，降低患慢性疾病的风险。
蛋黄果不仅美味，还能为健康带来多方面的好处。适量食用有助于补充多种人体必需的营养素，增强免疫系统功能，并支持心血管健康。
