王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蜂蜜主要由果糖和葡萄糖组成,其中果糖约占40%,葡萄糖约占30%。这两种糖可迅速被人体吸收,从而快速提升血糖水平。
2.血糖指数是衡量食品对血糖影响的指标。蜂蜜的血糖指数约为58~85不等,属于中高血糖指数食物,对血糖波动有显著影响。
3.对于血糖略高的人群,建议每日的糖分摄入总量控制在25克以内,而一汤匙蜂蜜(约21克)就可能含糖超过15克,占据了相当大的比例。
4.长期摄入过多简单糖类如蜂蜜,可能导致身体对胰岛素的敏感性下降,加重代谢负担。
对于血糖略高的人群,应减少单糖和双糖的摄入,多选择低血糖指数的食物,如全谷物、豆类以及富含纤维的蔬菜水果。若一定要食用蜂蜜,应严格控制摄入量,并结合自身血糖监测情况做出调整。
