武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.大枣的主要成分是碳水化合物,约占其重量的70-75%,其中糖分是碳水化合物的主要构成部分。
2.干枣每100克中含糖量可达到50克以上。这意味着一半以上的干枣重量都是糖分。
3.新鲜的红枣相较于干枣,其含糖量有所降低,但依然具有较高的糖含量。新鲜红枣每100克中通常含有约20-30克糖。
对于需要控制糖摄入的人群或患有糖尿病的人群,应适量食用大枣,以避免过多糖分摄入对血糖水平产生不良影响。