沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.海鱼如三文鱼、沙丁鱼和鲭鱼等富含Omega-3脂肪酸,这种不饱和脂肪酸能够帮助降低甘油三酯,同时可能提升高密度脂蛋白胆固醇,对心血管健康有益。
2.尽管海鲜有益,食用时仍需控制分量。建议每周摄入2到3次,每次100克左右,以达到平衡效果,不致摄入过多热量和胆固醇。
3.烹饪方式影响健康效益,应选择清蒸、水煮或烤制等低脂方法,避免油炸以减少不必要的脂肪摄入。
4.部分贝类和甲壳类海鲜胆固醇含量较高,如虾和蟹,因此对于这些海鲜应适量限制,以免引起血脂升高。
5.搭配富含纤维素的食物,如蔬菜和全谷物,可以进一步促进血脂管理,增加膳食纤维有助于降低胆固醇吸收。
合理食用海鲜鱼类有助于血脂管理,但需结合整体饮食结构和生活方式调整,以获得最佳健康维护效果。