武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.含不饱和脂肪酸较高的鱼类,如三文鱼、沙丁鱼和鲭鱼,具有降低甘油三酯和改善心脏健康的作用。这些脂肪酸能够减少炎症,有利于心血管健康。
2.需限制摄入的海鲜包括虾、蟹和贝类,这些食物的胆固醇含量相对较高。在选择这些海鲜时应注意份量,每周不宜食用超过一到两次。
3.烹饪方法也很重要,建议选择蒸、煮或烤等低脂的方式,尽量避免油炸,以减少额外的脂肪摄入。
4.注意整体饮食结构,搭配大量的蔬菜水果和全谷物,形成均衡健康的膳食模式,从而更好地控制血脂。
合理选择海鲜并控制摄入量,可以在享受美味的同时保持健康。在进行饮食调整时,也应定期监测血脂水平,并咨询专业医生以获得个性化的建议。