武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.体重管理:研究表明,低碳饮食能够有效减少体重。其机制主要是通过降低碳水化合物摄入,从而减少胰岛素分泌,促进脂肪分解。短期内,低碳饮食可能导致更大幅度的体重下降。平均而言,采用低碳饮食的人在6个月内可减轻5-10%的体重。
2.血糖控制:低碳饮食对糖尿病患者尤其有益。通过减少碳水化合物的摄入,可以降低餐后血糖峰值,改善胰岛素敏感性。一些研究显示,低碳饮食可以在3到6个月内将糖化血红蛋白水平降低0.5%至1%。
3.心血管健康:通过增加健康脂肪和蛋白质的摄入,低碳饮食可以提高高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)水平,并降低甘油三酯水平。同时,还能改善一些心血管疾病的风险因素,如肥胖、高血压和胰岛素抵抗。
4.饱腹感增强:由于低碳饮食通常富含蛋白质和脂肪,能够延长饱腹时间,从而减少总体能量摄入,有助于长期维持体重。
尽管低碳饮食有许多潜在益处,但并非适合所有人群。在选择低碳饮食时,应考虑个人健康状况和营养需求,最好在专业人士指导下进行,以确保获得全面平衡的营养。