武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水果的外观瑕疵,如小划痕或凹陷,通常是由运输、收获或储存过程中的物理损伤造成的。这类伤疤不会影响水果内部的品质。
2.某些病虫害也可能导致水果表皮出现伤疤。例如,苹果上的黑斑可能是由病菌感染引起的。这种情况一般不会扩展到果实内部,去除受影响的部分后即可放心食用。
3.水果上的伤疤可能会影响其保质期,因为伤口处更容易滋生细菌和霉菌。建议尽快食用有伤疤的水果,以避免进一步的质量下降。
有伤疤的水果大多数情况下依然是安全且营养丰富的,但要注意储存和尽早食用以确保最佳品质。